کاسه نبات افضلی یزد یکی از محصولات خوشمزه و معروف یزد است. وقتی صحبت از نبات شده در تعریف و نگاه مردمان یزد کاسه نبات تداعی میشود. همان نباتی که در کنار چای مادربزرگها درمان دردهای جسمانی و التیامبخش خستگی و بیحوصلگیاست. در این مجموعه کاسهنباتهایی ترد تولید میشود تا به راحتی بتوان بلوری از آن را جدا کرد. این به لحاظ اتصال بلورهای کوتاه به یکدیگر شبیه بلورهای طبیعی و سنگ گرانقیمت آماتیس (Amethyst) است بدین جهت نام تجاری کاسه نبات ( آماتیس نبات ) قرار داده شده است. این محصول نیز به شکل ساده و زعفرانی تولید میشود. برخی از خصوصیات این کاسه نبات عبارتند از: 1. **کیفیت بالا**: این محصول از مواد اولیه با کیفیت تهیه میشود و به همین دلیل طعم و بافت خوبی دارد. 2. **ظاهر زیبا**: کاسه نبات به صورت زیبا و جذاب تهیه میشود که میتواند به عنوان یک هدیه یا تزئین سفره استفاده شود. 3. **محل تولید**: یزد به عنوان یکی از مراکز تولید نبات و شیرینیهای سنتی در ایران شناخته میشود و این کاسه نبات نیز از این منطقه میآید.