برنج ایرانی شمشاد یکی از انواع برنجهای باکیفیت و محبوب در ایران است که ویژگیهای خاص خود را دارد. برخی از خصوصیات و مشخصات این نوع برنج بدین شرح است : 1. **کیفیت بالا**: برنج شمشاد به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز ایران، دارای کیفیت بسیار بالایی است. 2. **عطر و طعم خاص**: این برنج عطر و طعم بسیار خوشمزهای دارد که باعث میشود در غذاهای مختلف به ویژه در پلوها و خورشتها بسیار محبوب باشد. 3. **دانههای بلند**: دانههای برنج شمشاد بلند و باریک هستند و پس از پخت، به خوبی جدا میشوند و شکل خود را حفظ میکنند. 4. **پخت آسان**: این برنج به راحتی پخته میشود و نیازی به زمان طولانی برای پخت ندارد. 5. **مغذی**: برنج ایرانی شمشاد حاوی ویتامینها و مواد معدنی مفیدی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند. 6. **مناسب برای انواع غذاها**: این برنج به دلیل طعم و بافت خوبی که دارد، برای تهیه انواع غذاها از جمله پلوی زعفرانی، خورشتها و دیگر غذاهای ایرانی مناسب است.