روغن کنجد نوعی روغن خوراکی است که از دانههای کنجد بدست میآید. این روغن علاوه بر آنکه در جنوب هندوستان در آشپزی کاربرد دارد، در آشپزی چینی، کرهای، ژاپنی، خاورمیانه و جنوبشرقی آسیا بهعنوان طعمدهنده بکار میرود و رایحه و مزهای منحصربهفرد دارد.این روغن در طب مکمل مصارف درمانی دارد و برای کارهایی مانند ماساژ هم بکار میرود.لازم به ذکر است به کار بردن این روغن برای سرخ کردن مناسب نیست.در برار حرارت مقاومت پایینی دارد