روغن ارده حلوائیان حجم 1 لیتر

روغن ارده کنجد، روغنی است که از کنجد تفت داده و ارده شده، به دست می آید. فرآیند تولید روغن ارده سنتی به این صورت است که ابتدا کنجدها رو شسته و پوست گیری می کنند. پوست گیری، به عنوان یک مرحله ابتدایی، در روغن گیری از کنجد خام برای تولید روغن کنجد گاهی اصلا صورت نمی گیرد و بالطبع گرد و غبار و آلودگی ها بر روی کنجد باقی می مانند. سپس کنجدها را در فر با دمایی کنترل شده حرارت می دهند تا تفت داده شود.

این مرحله نیز برای از بین بردن کامل آلودگی ها و ضدعفونی شدن کنجد بسیار مهم است. بعد دانه های تفت داده شده کنجد را آسیاب کرده و از آن ارده کنجد تهیه می کنند و در نهایت با اضافه کردن آب به ارده کنجد بعد از 3 الی 4 ساعت در دستگاه روغن ارده از آن جداسازی می شود. روغن به دست آمده از ارده، سپس تصفیه می شود تا از وجود احتمالی آب و تفاله کنجد نیز کاملا عاری شود.

روغن ارده سنتی به مراتب خاصیت بیشتری از روغن کنجد خام دارد. حکمای طب سنتی ایران، طبیعت روغن ارده گرم و تر می دانستند. از خواص شگفت انگیز روغن ارده سنتی می توان به این موارد اشاره کرد: ملین، رطوبت زا، درمان سرفه خشک، بهبود آسم و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن. از روغن ارده می توان برای سرخ کردن مواد غذایی البته با حرارت کم استفاده نمود.

سوغات سنتی یزد

فرآیند تولید کاملا بهداشتی

سرشار از ویتامین های مفید

مناسب برای سرخ کردن با حرارت کم

تهیه شده از ارده کنجد

شماره ثبت: 137533