گوجه خشک محلی، پرخاصیت و خوشمزه برای استفاده در پاستا، پیتزا، انواع سوپ، خورش، خوراک و املت. مزایای گوجه خشک:گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A، بتا کاروتن و ویتامین های گروه B شامل B5، B3، B2 و B1 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، آهن، مس و روی است. گوجه فرنگی برطرف کننده ضعف و خستگی، تقویت کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است.