آنتیاکسیدانهای موجود در دارچین به دلیل دارا بودن خاصیت ضدالتهابی خطر ابتلا به سرطان و حملهی قلبی را کاهش میدهند و عملکرد مغز را بهبود میبخشند. تحقیقات تیم گیاه شناسی آنید نشان داده بیش از 7 نوع فلاونوئید که تنها در دارچین وجود دارد، در درمان التهابها بسیار نافع است. به خاطر دارا بودن آنتیاکسیدانهای پلیفنول، فنولیکاسید و فلاونوئیدها استرس را کاهش میدهد. مواد ویژهی موجود در دارچین میتوانند کلسترول بد خون(LDL)را کاهش دهند و کلسترول خوب خون (HDL) را ثابت نگه دارند. همچنین این مواد میتوانند فشار خون را که یکی از عوامل مهم بروز حملات قلبی است، کاهش دهند.دارچین با کمک به انعقاد سلولهای خون در جلوگیری از خونریزیها مؤثر است. بهعنوان یک مادهی غذایی ضد دیابت شناخته شده است.زیرا از جهتی قند خون را کاهش میدهد و از جهت دیگر میزان حساسیت هورمون انسولین (تنظیمکنندهی قند خون) را افزایش میدهد. بهخاطر دارا بودن خواص آنتیاکسیدانی ازتخریب دیانای،جهش سلولی و رشد تومورهای سرطانی جلوگیری میکند.تحقیقات تیم آنید نشان داده که خواص دارویی ذکرشده به علت وجود مادهای بهنام سینامالدهید است.همچنین این خاصیت باعث میشود سلولهای مستعد ابتلا به سرطان،خودبهخود تخریب شوند بهخاطر ویژگی آنتیباکتریالی و همچنین آنتیاکسیدانی،دارچین میتواند بهعنوان نگهدارندهای طبیعی برای بسیاری از مواد خوراکی بهکار برود.