همزن برقی عصای دست آشپزها و شیرینی پزهای خانگی است. کوچکی، سبکی، نداشتن ریختو پاش و سادگی عملکرد، استفاده از آن را راحت میکند. همزن دستی مایر دارای موتور الکتریکی سنگین با قدرت 200 وات واقعی است که تقریبا امکان همزدن هر نوع مخلوطی را دارد. با تنظیم سرعت در 5 درجه متفاوت یا استفاده از دکمهی توربو که با سرعت زیاد اقدام به همزدن میکند، میتوان مخلوط هایی با میزان هم زدگی مختلف تهیه کرد. این مخلوط کن دارای دو پره ی فلزی است که با کنار هم قرارگرفتن، میتوانند شکل و حرکت کارآمدی را برای همزدن ایجاد کنند.