سکنجبین چیست؟
سکنجبین یا سرکه انگبین یک شیره طبیعی و خوشمزه است که از گذشته تاکنون در مهمانی ها به عنوان شربت برای پذیرایی، استفاده می شود. سکنجبین طرز تهیه ی متنوعی داشته، که بسته به ترکیباتش خواص متفاوتی دارد. متداول ترین ترکیب، استفاده از برگ های تازه نعناع، سرکه انگور، آب و عسل است.
طبع سکنجبین
سوالی که ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول می کند این است که، طبع شربت سکنجبین گرم است یا سرد؟ متخصصین طب سنتی معتقدند، این شیره، طبع گرم و خشک داشته و سرشار از انواع ویتامین ها، کلسیم، فسفر و منیزیم است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش موثری دارد.
افرادی که مزاج گرم دارند، مقداری سرکه انگور اضافه کرده و این شیره لذیذ را با عرق کاسنی یا خیار ترکیب کرده و مصرف نمایند. و اما برای کسانی که مزاج سرد دارد کمی عسل آن را بیشتر کرده یا اینکه می توانند با شیره انگور یا شیره خرما مخلوط کرده و نوش جان کنند.
توصیه می کنیم؛ در فصل تابستان برای رفع تشنگی این شیره را با آب سرد بنوشید ولی در زمستان چون شدت سرما زیاد است، بهتر است سکنجبین را کمی حرارت دهید و سپس مصرف نمایید. کارشناسان معتقدند که شربت سکنجبین با رعایت دستور پزشکی، قابلیت درمانی دارد.
سکنجبین خواص بسیار زیادی دارد که در ادامه به مهترین آن ها اشاره می کنیم:
رفع تشنگی
بازکردن انسداد عروق (گرفتگی رگ ها)
تقویت معده و کبد
رفع مشکلات گوارشی
تسکین سردرد
برای جوش و لک صورت
دفع سودا
زردی نوزاد
برای صفرا
ترک اعتیاد
پاکسازی کبد
گلودرد
موثر در لاغری