در حال حاضر پرطرفدارترین نوشیدنی های جهان، چای و قهوه می باشند. از آن جایی که استفاده چای و قهوه از دیرباز در کشورهای دنیا رایج بوده، خواه و ناخواه همراه با آداب و رسومی نیز می باشد. همواره هر فنجان قهوه یا چای همراه با یک نعلبکی می باشد. از نعلبکی برای سرد کردن چای یا قهوه استفاده می شود. البته در مواردی نیز نعلبکی حکم زیر فنجانی را پیدا می کند که چای یا قهوه روی میز نریزد. در ادامه اطلاعات بیشتری در رابطه با نعلبکی کسب خواهیم کرد. نعلبکی که در عرف به آن نَلبِکی می گویند ظرفی بشقاب مانند است که از بشقاب کوچک تر است. به طور معمول زیر فنجان و یا استکان قرار می گیرد. برای سرد شدن چای یا قهوه از نعلبکی استفاده می کنند. در رابطه با ریشه کلمه نعلبکی و زبان آن اختلاف است. برخی گفته اند این کلمه یک کلمه روسی است. برخی نیز با آوردن مثال هایی از قرن نهم آن را فارسی می دانند