زرشک پفکی سبزی‌ شمال حجم 250 گرم

زرشک پفکی یکی از انواع زرشک است که در فرآیند خشک کردن به روش خاصی تولید می‌شود. این نوع زرشک معمولاً از زرشک‌های تازه و باکیفیت تهیه می‌شود که با استفاده از خشک کردن در دمای کنترل‌شده یا به روش‌های دیگر به شکلی نرم، پفکی و سبک درمی‌آید. زرشک پفکی به دلیل بافت نرم و خوشمزه‌ای که دارد، معمولاً برای استفاده در پلو، خورشت‌ها، دمنوش‌ها یا به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف به کار می‌رود. این نوع زرشک، به‌ویژه در مناطق مختلف ایران، محبوبیت زیادی دارد. اگر قصد استفاده از زرشک پفکی را دارید، می‌توانید آن را به‌طور مستقیم در غذاهایی مانند "زرشک پلو" یا "خورشت فسنجان" استفاده کنید. برای استفاده از آن در غذا، معمولاً باید زرشک را کمی با آب شسته و سپس در روغن یا کره تفت دهید تا عطر و طعم آن آزاد شود.