روغن زرد حیوانی گوسفندی _ یک کیلوگرم

تولید شده از کره گوسفندی بهترین دام های شمال خراسان (قوچان _ شیروان)

بهتر است قبل از اضافه کردن به برنج درحال دم کشیدن، در ظرف جداگانه کمی داغ شود.

در دمای معمولی و به دور از نور و حرارت (درصورت نگهداری طولانی مدت و به ویژه در تابستان بهتر است در یخچال نگهداری شود).

مناسب برای پخت و پز (طبخ برنج، انواع نیمرو و املت، حلوا و دیکچه، شله زرد و...).

زمان ماندگاری : 6ماه پس از بازشدن

روغن زرد یا در اصطلاح روغن کرمانشاهی

نوعی روغن خوراکی است که از شیر گاو و گوسفند به دست می‌آورند و در مقابل روغن نباتی به معنی مطلق روغن زرد نیز استعمال می‌شود

روغن زرد در واقع یکی از فرآورده‌های حیوانی است

که از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شود به این ترتیب که پس از تهیه کره از ماستی که از شیر تازه بدست آمده،

این کره را می‌جوشانند تا آب و دوغ موجود در کره به کلی از بین برود

و تبخیر شود که ماحصل کار روغنی است خوش عطر و به رنگ زرد.

طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد.

تاریخچه استفاده از روغن زرد حیوانی به زمان‌های بسیار دور و سرچشمه آن به هند یا ایران باستان باز می‌