روغن ذرت زر اویل یکی از روغنهای محبوب در آشپزی است. ویژگیهای این روغن بدین شرح است : 1. **طعم ملایم**: روغن ذرت طعمی ملایم و غیر غالب دارد که باعث میشود برای انواع غذاها مناسب باشد. 2. **پایداری در دماهای بالا**: این روغن به دلیل نقطه دود بالا، برای سرخ کردن و پخت و پز در دماهای بالا مناسب است. 3. **منبع چربیهای غیر اشباع**: روغن ذرت حاوی چربیهای غیر اشباع است که میتواند به سلامت قلب کمک کند. 4. **ویتامین E**: این روغن منبع خوبی از ویتامین E است که یک آنتیاکسیدان قوی محسوب میشود. 5. **کاربردهای متنوع**: میتوان از روغن ذرت در سالادها، سرخ کردن، پخت و پز و حتی در تهیه دسرها استفاده کرد.