جو دو سر پرک یکی از غلات کامل و مغذی است که به دلیل خواص بی نظیرش مورد استفاده بسیاری از افراد در سراسر دنیا قرار میگیرد. این غله از دانه جو دو سر پرک تهیه شده که بعد از فرآوری به شکل پرک های نازک در میایند. جو دوسر پرک سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی ضروری مانند منگنز، سلنیوم و فسفر است. این غله به دلیل داشتن فیبر فراوان، احساس سیری را طولانیتر کرده و به تنظیم قند خون کمک میکند. همچنین، جو دوسر پرک کلسترول خون را کاهش داده و برای سلامت قلب بسیار مفید است. این غله را میتوان به روشهای مختلفی مانند پختن با شیر یا آب، اضافه کردن به اسموتیها و یا استفاده در تهیه نان و کیک مصرف کرد. خواص جو دو سر پرک خواب بهتر کنترل قند خون کمک به کنترل وزن بهبود عملکر ورزشی کاهش ریسک ابتلا به آسم درمان خشکی و خارش پوست کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش