کوره کاملا لعابی نسوز به صورتی که چربها از روی کوره به راحتی پاک می شود وروی هر مشعل چدنی ناودانی درست شده که برای گرمایش بیشتر وپخت راحت تر و یه سینی گریل برای گرم نگه داشتن کباب ویا استیک کردن مورد استفاده قرار میگیرد ویک کشه ای در زیر کباب پز با آب بندی برای ریختن آب برای جمع آوری چربی کباب مورد استفاده قرار میگیرد در این نوع کباب پز یه پلو پز در سمت راست قرار دارد که برای درست کردن چای وسایر مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد ونیز یک سینی در پایین در وسط پایه درست شده که استفاده از ظرف جای گیری گوشت وسایر مواد تنظیم شده است