چای سیاه همواره نوشیدنی محبوب ایرانیان بوده است چای سیاه بهاره از برگ ها و غنچه های بسیار جوان چای و طی فرایند خاص در کارخانه حاصل می شود. ای سیاه از دارای آنتی اکسیدان است که خواصی چون بهبود آسیب های ناشی از مصرف تنباکو را دارند. چای سیاه قلم بر اساس تحقیقات انجام شده احتمال سکته قلبی را ۲۱ درصد کاهش می دهد. این نوع چای باعث سلامت استخوان ها، کاهش استرس، افزایش انرژی و بهبود گوارش می شود. نشانه های چای سیاه مرغوب بهاره ایرانی دیردم بودن و دیرر رنگ دادن رایحه طبیعی و بالاتر از چای سایر فصول رنگ ظاهری مشکی تر نسبت به دیگر فصل ها نوشیدن چای بلافاصله بعد از غذا میتواند روند جذب مواد مغذی را مختل کند. از طرفی چای سیاه برای هضم غذا بسیار مفید است. برای بهرهمندی کامل از مزایای چای بهتر است که نوشیدن آن را به حدود ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بعد از غذا موکول کنید.