تمام آشپزها و سرآشپزها آگاه هستند که چرخ گوشت های صنعتی بعد از مدتی به دلیل استفاده زیاد، تیغه و پنجره هایشان کند می شوند و باعث آسیب رساندن به دستگاه و فشار آوردن به گیربکس و از بین بردن کیفیت گوشت چرخ شده می شود. برای جلوگیری از این موارد نیاز به تعویض تیغه و پنجره چرخ گوشت می باشد. لازم به ذکر می باشد که برند سالوادور بهترین تولید کننده انواع تیغه و پنجره چرخ گوشت می باشد.