

قند قهوه ای از عصارهی خالص نیشکر به دست میآید و به همین دلیل نسبت به قند سفید مسیر طبیعیتر و سالمتری را برای تولید طی میکند و از آنجایی که قند سفید، طی فرآیند تصفیه، بسیاری از خواص طبیعی و حتی طعم واقعی نیشکر را از دست میدهد بهتر است که انتخابی سالم تر و آگاهانه تر مانند قند قهوهای داشته باشیم. زیرا که قند سفید فاقد هرگونه ماده مغذی است و تنها کالری خالی را فراهم میکند اما قند قهوه ای به دلیل حضور ملاس حاوی مقادیری مواد معدنی، مانند آهن ، پتاسیم،کلسیم و منیزیم است.
